推开厨房的门，人们只知路柴米油盐酱醋茶是生涯的必须品，却少与人体健全联系到一路 。其实，早在东汉时期张仲景所著《伤寒论》所载的药方中，药物虽不超过90味，但约有1/7是厨房里的常备食品 。
1、姜
自古以来，中医以姜当药，阐扬其缓解委顿、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛和健胃推进食欲的功效，这在《伤寒论》中体现得淋漓尽致 。112首药方中共有59首药方使用了姜，占52.68%，其中37首药方使用了生姜，占33.04%，同时有22首药方使用了干姜 。综观《伤寒论》利用姜的医治作用，重要是阐扬其和谐营卫、温阳散水、辛散宜通及和胃止呕的功效 。如桂枝汤中生姜虽非主药，但其对全方其他药物的协同作用极其沉要，它能协助桂枝解肌祛风、协同大枣和谐营卫 ；如生姜泻心汤医治水湿内停、阻滞气机等病证时，用生姜四两为君药，宜发胃阳、复原胃腑气机 ；又如吴茱萸汤医治中焦阳虚、寒饮内停上逆致呕时，生姜用到六两，起到温散寒气、和胃止呕的作用 。
2、大枣
李使劁《本草纲目》纪录：“大枣性甘、辛、热、无毒 。主治反胃吐食、伤寒病后，口干咽痛、喜唾、妇女脏燥（哀痛欲器，心灵不正常）、大便燥塞、沉闷不眠、上气咳嗽、肺疽吐血、耳聋鼻塞、诸疮久溃等症 。”《伤寒论》中共有40首药方使用了大枣，其用量少则4枚，如柴胡加芒硝汤、桂枝二越婢一汤，多则达30枚，如炙甘草汤，但绝大无数为12枚，明确指出使用时要将大枣掰开 。方中大枣的作用或补中洲、益中气，或益阴而和胃 。出格是枣姜合用是张仲景最为善于的，或和谐营卫，或和谐内外，或和谐寒热，或和谐脏腑，或和谐枢机，旨在和谐阴阳平衡 。
3、粳米
粳米在《伤寒论》中是一味益气和钟注补益脾胃的药物 。其中有4首药方使用了粳米，别离是白虎汤、白虎加人参汤、竹叶石膏汤和桃花汤 。唐代孙思邈在《令媛方·食治》中强调，粳米能养胃气、长肌肉 ；《食鉴本草》以为，粳米有补脾胃、养五脏、壮实力的优良功效 。粳米味甘，性平、无毒 。主治霍乱吐泻，烦渴欲绝、自汗不止、心气痛、胎动腹痛、疔肿等症 。粳米的第二次淘米水称为淅二泔，拥有清热、止烦渴、利幼便、凉血的功效 。此表，在《伤寒论》中，使用某些药方如“桂枝汤”后，出格强调“啜热稀粥一升余，以助药力” 。此处虽未述及稀粥为何米所煮，但从作者为南阳郡（今河南南阳）人来揣摩，以粳米煮粥的可能性大 。
4、米粉
《伤寒论》述及的112首药方中，有一首药方使用了米粉，即猪肤汤 。原文：“少阴病，下利咽痛，胸满心烦，猪肤汤主之 。”猪肤汤的造作如下：“猪肤一斤，以水一斗，煮取五升，去滓，加白蜜一升，白粉五合，熬香，和令相得，温分六服 。」剽里的“白粉”即米粉，拥有和胃补脾、止利的功效 。
5、米醋
《伤寒论》中有一首药方叫苦酒汤，由半夏、鸡蛋清及苦酒组成，医治“少阴病，咽中伤，生疮，不能说话，声不出者” 。方中的苦酒也就是米醋，拥有消肿敛疮的作用 。半夏得米醋后更能辛开苦泄，增长涤痰敛疮的职能 。此方可用于医治口腔溃疡、咽喉红肿溃烂的扁桃体炎、化脓性扁桃体炎、急性咽炎等 。还有一方谓猪胆汁方，由猪胆汁和一些法醋组成，用于医治便秘，其中的法醋是指按官府法定尺度酿造的食用米醋 。
6、葱白
《伤寒论》中的白通汤和白通加猪胆汁汤二方使用了葱白，重要是此药辛温走窜，宣通高低，使格拒之势得解，上浮之阳得回 。葱白味辛、性温，归肺、胃经，拥有发汗解表、散寒通阳的功效，主治表感风寒、阴寒内盛、格阳于表、脉微、厥逆等 。《本草纲目》纪录：“葱，所治之症，多属太阴、阳明，皆取其发散通气之功 。通气故能解毒及理血病 。”
7、鸡子
鸡子即鸡蛋 。《伤寒论》中有两个药方使用了鸡蛋，但别离使用了鸡蛋清和鸡蛋黄 � ；屏⒔禾朗褂玫氖羌Φ盎�，用其血肉有情之品，以养心滋肾 ；苦酒汤使用的则是鸡蛋清，阐扬其甘寒清热消肿的功效，并且方中半夏得鸡蛋清，有利咽之功而无燥津之弊 。
推开厨房的门，人们只知路柴米油盐酱醋茶是生涯的必须品，却少与人体健全联系到一路 。其实，早在东汉时期张仲景所著《伤寒论》所载的药方中，药物虽不超过90味，但约有1/7是厨房里的常备食品 。
1、姜
自古以来，中医以姜当药，阐扬其缓解委顿、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛和健胃推进食欲的功效，这在《伤寒论》中体现得淋漓尽致 。112首药方中共有59首药方使用了姜，占52.68%，其中37首药方使用了生姜，占33.04%，同时有22首药方使用了干姜 。综观《伤寒论》利用姜的医治作用，重要是阐扬其和谐营卫、温阳散水、辛散宜通及和胃止呕的功效 。如桂枝汤中生姜虽非主药，但其对全方其他药物的协同作用极其沉要，它能协助桂枝解肌祛风、协同大枣和谐营卫 ；如生姜泻心汤医治水湿内停、阻滞气机等病证时，用生姜四两为君药，宜发胃阳、复原胃腑气机 ；又如吴茱萸汤医治中焦阳虚、寒饮内停上逆致呕时，生姜用到六两，起到温散寒气、和胃止呕的作用 。
2、大枣
李使劁《本草纲目》纪录：“大枣性甘、辛、热、无毒 。主治反胃吐食、伤寒病后，口干咽痛、喜唾、妇女脏燥（哀痛欲器，心灵不正常）、大便燥塞、沉闷不眠、上气咳嗽、肺疽吐血、耳聋鼻塞、诸疮久溃等症 。”《伤寒论》中共有40首药方使用了大枣，其用量少则4枚，如柴胡加芒硝汤、桂枝二越婢一汤，多则达30枚，如炙甘草汤，但绝大无数为12枚，明确指出使用时要将大枣掰开 。方中大枣的作用或补中洲、益中气，或益阴而和胃 。出格是枣姜合用是张仲景最为善于的，或和谐营卫，或和谐内外，或和谐寒热，或和谐脏腑，或和谐枢机，旨在和谐阴阳平衡 。
3、粳米
粳米在《伤寒论》中是一味益气和钟注补益脾胃的药物 。其中有4首药方使用了粳米，别离是白虎汤、白虎加人参汤、竹叶石膏汤和桃花汤 。唐代孙思邈在《令媛方·食治》中强调，粳米能养胃气、长肌肉 ；《食鉴本草》以为，粳米有补脾胃、养五脏、壮实力的优良功效 。粳米味甘，性平、无毒 。主治霍乱吐泻，烦渴欲绝、自汗不止、心气痛、胎动腹痛、疔肿等症 。粳米的第二次淘米水称为淅二泔，拥有清热、止烦渴、利幼便、凉血的功效 。此表，在《伤寒论》中，使用某些药方如“桂枝汤”后，出格强调“啜热稀粥一升余，以助药力” 。此处虽未述及稀粥为何米所煮，但从作者为南阳郡（今河南南阳）人来揣摩，以粳米煮粥的可能性大 。
4、米粉
《伤寒论》述及的112首药方中，有一首药方使用了米粉，即猪肤汤 。原文：“少阴病，下利咽痛，胸满心烦，猪肤汤主之 。”猪肤汤的造作如下：“猪肤一斤，以水一斗，煮取五升，去滓，加白蜜一升，白粉五合，熬香，和令相得，温分六服 。」剽里的“白粉”即米粉，拥有和胃补脾、止利的功效 。
5、米醋
《伤寒论》中有一首药方叫苦酒汤，由半夏、鸡蛋清及苦酒组成，医治“少阴病，咽中伤，生疮，不能说话，声不出者” 。方中的苦酒也就是米醋，拥有消肿敛疮的作用 。半夏得米醋后更能辛开苦泄，增长涤痰敛疮的职能 。此方可用于医治口腔溃疡、咽喉红肿溃烂的扁桃体炎、化脓性扁桃体炎、急性咽炎等 。还有一方谓猪胆汁方，由猪胆汁和一些法醋组成，用于医治便秘，其中的法醋是指按官府法定尺度酿造的食用米醋 。
6、葱白
《伤寒论》中的白通汤和白通加猪胆汁汤二方使用了葱白，重要是此药辛温走窜，宣通高低，使格拒之势得解，上浮之阳得回 。葱白味辛、性温，归肺、胃经，拥有发汗解表、散寒通阳的功效，主治表感风寒、阴寒内盛、格阳于表、脉微、厥逆等 。《本草纲目》纪录：“葱，所治之症，多属太阴、阳明，皆取其发散通气之功 。通气故能解毒及理血病 。”
7、鸡子
鸡子即鸡蛋 。《伤寒论》中有两个药方使用了鸡蛋，但别离使用了鸡蛋清和鸡蛋黄 � ；屏⒔禾朗褂玫氖羌Φ盎�，用其血肉有情之品，以养心滋肾 ；苦酒汤使用的则是鸡蛋清，阐扬其甘寒清热消肿的功效，并且方中半夏得鸡蛋清，有利咽之功而无燥津之弊 。